Nyårssupé på Vemdalsskalet

31 december
BOKA BOENDE
BOKA BORD

På nyårsafton serverar vi en nyårssupé. Pris 945:- ink. Ett glas bubbel & nöje. Tid: Från klockan 19.00. Välkomna att fira in det nya året med oss!

Nyårssupé A la carte – Amuse Bouché

Hummersoppa med skaldjur och örtemulsion

Renytterfilé serveras med en potatis och chevreterrin, glaserade svartrötter samt en demi-glace sås

Mörk choklad Le Marquis serveras med
halloncoulis och friterad rosmarin.

Vegetarisk – Amuse Bouché

Krämig jordärtskockssoppa med tryffelemulsion.

Smörbakat blomkål med tryffelhollandaise, confiterad portabello och lagrad ost.

Mörk choklad Le Marquis serveras med halloncoulis och friterad rosmarin